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Receitas #9

por Mulher, em 15.11.13

No fim-de-semana passado fui à corrida Sempre Mulher.

 

A preocupação era: O que comer antes.

 

Não podia ser demasiado, mas também não podia ser qualquer coisa que ao fim de uma hora estivesse já com fome.

 

Decidi fazer um batido nutritivo.

 

Batido de Banana e Cereais

 

 Ingredientes:

1 banana

1 iogurte (Usei aroma de côco)

Cereais q.b. (Usei Fibre 1)

Leite q.b. (Para fazer mais líquido ou mais grosso)

 

Como fazer:

Colocar tudo no loquidificador e triturar durante alguns segundos.

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Receitas #8

por Mulher, em 05.11.13

Hoje experimentei mais um Sumo/Batido.

 

Este, será designado a partir de agora por Sumo 4.

 

Comecei hoje a introduzir nos batidos algumas sementes, pois fazem muito bem à saúde.

 

Fi-lo como sempre antes de sair de casa, deitei-o numa garrafa e fui o bebendo quando já estava à minha secretária. Quando me dá a fome pelo caminho até à empresa, começo logo a bebê-lo pelo caminho.

 

 

Ingredientes:

1 pêra
1 maçã
1 kiwi
1 folha de couve
1 colher de sopa de sementes de Chia
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 folha de gelatina (sem sabor)
1 copo grande de água

 

Como fazer:

Encher o copo de água e colocar lá a folha de gelatina para ir amolecendo.

Entretanto, tirar os caroços à maçã e à pêra (deixo ficar a casca),

descasco o kiwi e coloco todos os restantes ingredientes no liquidificador.

Junto a água e a gelatina, e deixo triturar durante um minutos, mais ou menos.

 

Não posso dizer que adoooooro!

Mas bebe-se, e o importante é que faz bem!

 

Devo dizer que tenho saudades dos meus cereais com leite, e muito provavelmente este batido que encheu uma garrafa de 0,6L e o bebi todo vai fazer com que já não coma mais até ao almoço (pois almoço ao meio-dia), mas é uma forma de ingerir mais proteínas (neste caso vegetais), vitaminas e minerais.

 

O ideal é variar. Um dia batido, um dia leite (com cereais ou pão).

 

Testem e depois contem!

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Receitas #7

por Mulher, em 31.10.13

Deixo-vos com a receita de um batido que fiz há uns dias, e que é frequente fazer aos fins-de-semanas.

 

Receita para 2 pessoas.

 

 

Batido de Manga

 

Ingredientes:


2 iogurtes naturais (costumo usar magros)

1 manga média

leite q.b.

 

Como fazer:

 

Colocar tudo no liquidificador e misturar.

Juntar leite e voltar a misturar, até obter a consistência desejada.

 

É simplesmente delicioso.

O Homem cá de casa costuma acompanhar com croissant ou outro bolo, e eu por vezes como umas tostas ou então fico mesmo só por um copo grande cheio de batido.

 

É possível fazer apenas para uma pessoa,

usando apenas 1 iogurte e metade da manga.

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Receitas #6

por Mulher, em 29.10.13

Hoje de manhã experimentei mais um sumo.

 

Já tinha visto inúmeras receitas, pois ultimamente tenho visto imensas pessoas a falarem deste tipo de sumos. Por isso peguei mais ou menos numa que me pareceu simples, e testei.

 

Irei experimentar outras variantes, mas para começar aqui está:

 

 

Sumo Verde 1

 

Nos meus registos diários irá ser designado por Sumo 3

Ingredientes:


1 folha de couve

1 punhado de folhas de espinafres

hortelã

gengibre

sumo de 1 limão

1 maçã (com casca e sem caroços)

1/2 banana

1 copo grande de água

 

Como fazer:


Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar.

Deixar descansar uns segundos.

Retirar a espuma, deitar para um copo (ou garrafa) e beber.

 

Devo dizer que estava com um pé atrás para esta mistura.

Mas é muito bom! Bebe-se muito bem.

Não é tãoooo bom como os sumos 1 e 2 que já vos apresentei (e podem ver na secção das Receitas), mas bebe-se muito bem.

O facto de eu colocar sempre hortelã e gengibre, é precisamente porque sei que dá um gosto muito bom ao sumo, e corta o sabor dos legumes que poderia não ser muito agradável.

 

Os Sumos Verdes ajudam na retenção de líquidos, fornecem energia, têm propriedades desintoxicantes, faz bem à pele, entre outros benefícios.

 

Mas atenção que a preparação deste tipo de sumos requer algum cuidado.

 

Podem ler mais aqui neste link.

 

Eu fiz antes de sair de casa, coloquei numa garrafa e comecei a beber ainda no metro. Quando cheguei à empresa terminei e completei o pequeno-almoço com umas tostas com queijo fresco de barrar (que tenho guardado no frigorífico).

 

Experimentem!

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Receitas #5

por Mulher, em 28.10.13

Hoje de manhã testei um novo sumo. Vai ser designado aqui no blog por Sumo 2.

 

Fi-lo, pus-lo numa garrafa e bebi-o no Metro a caminho do trabalho. Quando cheguei à empresa, tomei o pequeno-almoço.

 

Simplesmente Excelente! Muito, muito bom mesmo! E segundo se diz, excelente para a saúde!

 

 

Sumo de Romã

 

Ingredientes:

2 romãs

folhas de hortelã

sumo de 1 limão

1 copo grande cheio de água

 

  

Como fazer:

Descascam-se as romãs, aproveitando apenas os bagos.

Deitam-se para o liquidificador.

Juntam-se todos os restantes ingredientes.

Triturar tudo durante algum tempo.

Quando estiver, deixar descansar o preparado alguns minutos.

Verificar-se-à que fica espuma por cima, e o suco por baixo.

Com uma concha da sopa (por exemplo) tirar a espuma.

Deitar o suco num copo e beber.

 

Eu vou optar por fazer este sumo em vez de comer as romãs.

Isto porque cada vez que como romãs é um filme!

Os bagos têm uns mini-caroços por dentro, que eu não gosto de comer, por isso é mais o desperdício do que o aproveitamento.

Este suco também pode ser feito para acompanhar lanches, refeições ou beber durante o dia.

Como eu durante o dia nunca estou em casa, e este tipo de sucos naturais tem um efeito muito mais benéfico em jejum, opto por bebê-los de manhã.

Testem e depois contem!

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Receitas #4

por Mulher, em 25.10.13

Esta semana experimentei uma receita nova.

 

Não é frequente, mas de vez em quando ficam algumas bananas na fruteira que não se comem. Os dias vão passando e o que é que acontece?

 

Ficam maduras demais, pois claro.

 

Eu só gosto das bananas verdes, e confesso que me custa imenso comê-las maduras. Não me sabem nada bem. Mas também me custa deitá-las fora.

 

No Verão, há a possibilidade de se fazer gelado de banana, mas agora no Inverno já não sabe tão bem.

 

Por isso já andava há uns tempos a pensar numa receita que me permitisse aproveitar as bananas maduras demais.

 

Esta semana, com todos os contratempos que existiram, houve algumas coisas que foram ficando por comer. Entre elas, 3 bananas. Já estavam no ponto máximo de amadurecimento. Mais um dia, e ficavam podres.

 

Pelo que nem pensei duas vezes. É hoje!

 

Pão de Banana

 

 

 

Ingredientes:

50gr de manteiga sem sal

50gr de açúcar amarelo

2 ovos batidos

2 bananas maduras esmagadas

100gr de farinha integral

125gr de farinha sem fermento

2 c. de sopa de fermento em pó

Canela (ao gosto)

Flocos de aveia para cobrir

 

Como Fazer:

Na tijela da batedeira, juntar a manteiga e o açúcar.

Juntar os ovos.

Juntar as bananas.

Misturar as farinhas com  o fermentar e juntar ao preparado.

Deitar numa forma untada.

Cobrir com flocos de aveia.

Levar ao forno pré-aquecido até cozer.

 

Eu não usei farinha integral porque não tinha em casa.

Usei 3 bananas em vez de 2, porque eram as que estavam por lá esquecidas. Mas mantive as mesmas quantidades para os restantes ingredientes.

A canela não estava na receita original, mas eu quis colocar um pouco porque gosto.

Também podem optar por essência de baunilha.

 

Devo dizer que gostei do resultado.

Não adorei. Mas gostei.

É muito saboroso ainda quente.

No dia a seguir, experimentei duas fatias. Uma normal, que ainda estava fofinha, e uma fatia torrada.

Ambas as opções são muito saborosas.

 

Uma boa receita para qualquer refeição: pequeno-almoço, lanches da manhã ou da tarde, ou ao jantar depois de uma sopa (foi o que fiz ontem), e para o fim-de-semana que se avisinha chuvoso!

 

Bom fim-de-semana!!

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Receitas #3

por Mulher, em 21.10.13

Hoje trago-vos uma receita que eu costumo fazer ao pequeno-almoço.

 

Quando eu andava na faculdade, fazia muitas vezes. Hoje em dia faço menos vezes, porque é necessário tomar o pequeno-almoço em casa (coisa que eu não faço durante a semana) e é preciso alguns minutos para o preparar.

 

É uma receita super light, saborosa e nutritiva:

 

Flocos de Aveia



 

Ingredientes:

flocos de aveia

leite

laranja (casca e sumo)

açúcar amarelo

 

Como fazer:

Na véspera à noite, colocam-se os flocos de aveia num pequeno tacho.

Deita-se leite, até os flocos estarem submersos.

(Com a prática, vão verificar que a quantidade de leite influencia o resultado final.

Mais leite deixa a receita mais líquida,

e menos leite deixa a receita mais na forma de papas.)

Cortam-se 3 ou 4 fatias de casca da laranja e deita-se no tacho.

Corta-se uma ponta da laranja e espreme-se o sumo para o tacho.

(Cerca de uma colher de sopa)

Tempera-se com uma colher de café de açúcar.

Coloca-se no frigorífico e deixa-se ficar até ao dia seguinte.

(Este processo serve para que no dia a seguir os flocos estejam moles, e não seja necessário cozê-los, o que levaria mais tempo)

No dia seguinte pega-se no tacho, coloca-se ao lume, e deixa-se ferver tudo.

Vai-se mexendo, deixa-se ferver alguns segundos, e quando estiver bom deita-se numa tijela.

Depois de arrefecer um pouco, está pronto a comer!

 

Uma sugestão é juntar fruta.

Quando os flocos arrefecem um pouco, eu adoro misturar pêssego.

Na minha opinião, é a fruta que melhor combina.

 

Outra sugestão que encontrei agora na Web, é polvilhar com canela ou com compota!

Quer me parecer que deve ficar fabuloso!

Vou experimentar!

 

 

A aveia ajuda a baixar o colesterol, regula o instestino graças à quantidade de fibra, ajuda na perda de peso, auxilia no tratamento de diabetes e fornece diversos minerais e vitaminas.

As fibras presentes na aveia dão uma sensação de saciedade mais rápida.

E eu comprovo!

Com pouca quantidade, fico bastante saciada.


Quem diz pequeno-almoço, diz lanche!


Experimentem!!!

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Receitas #2

por Mulher, em 17.10.13

Desta vez, trago-vos a receita de um prato que costumamos comer cá em casa praticamente todas as semanas.

 

Começamos o jantar sempre com uma sopa.

 

A seguir, um copo de sumo de laranja natural acompanha

 

Bruschettas de Anchovas:

 

 

Ingredientes:

 

pão fatiado

azeite

requeijão (ou queijo fresco)

tomate cortado às rodelas finas

anchovas

oregãos

 

Como fazer:

 

Começa-se por torrar o pão.

(Eu gosto da torrada fria, por isso torro uns minutos antes de jantar.)

Coloca-se uns fios de azeite no pão.

Por cima, espalha-se o requeijão.

Por cima, colocam-se as fatias de tomate.

Por cima, colocam-se as anchovas a gosto.

Por fim, tempera-se com oregãos.

 

É muito simples, delicioso, e complementa um jantar na perfeição.

 

Começar com a sopa, acompanhar as bruschettas com um copo de sumo de laranja natural e terminar com uma fatia de melão ou umas castanhas assadas (ou outra fruta qualquer), faz um jantar que nos deixa bastante saciadas e satisfeitas.

 

Por experiência própria, uma fatia de pão grande chega perfeitamente! Deixa-me bem saciada.

 

As anchovas nem sempre são fáceis de encontrar. Nós costumamos comprar uns frascos de vidro que há no Pingo Doce, mas de vez em quando desaparecem. 1 frasco dá para um refeição para os dois.

Quando não há, há umas latas mais pequenas em vários supermercados. Aí compramos duas latas.

 

Experimentem!

Podem testar já hoje ao jantar!

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Receitas #1

por Mulher, em 16.10.13

A primeira receita que eu vou colocar, é de um sumo que eu adoro beber ao pequeno-almoço, ainda com o estômago vazio.

 

É super saboroso, cai bem no estômago, é nutritivo, antioxidante, melhora a pele e é excelente para acelerar o metabolimo.

 

Nos meus menus diários é designado por Sumo1:

 

 

Sumo de Abacaxi e Gengibre

 

Ingredientes:

 

2 rodelas grossas de abacaxi 

1 maçã

sumo de 1 limão

1 pedaço de gengibre fresco

hortelã

1 folha de gelatina

1 copo grande de água*

 

Como fazer:

 

Colocar a folha de gelatina no copo com água para amolecer.

Deixar ficar enquanto se preparam os restantes ingredientes.

Descascar o abacaxi e parti-lo em pedaços.

Tirar os caroços da maçã, e com casca parti-la em pedaços.

Espremer o sumo do limão.

Colocar tudo no liquidificador (água e gelatina também).

Deixar estar 1 minuto a processar.

Desligar o liquidificador e deixar a bebida repousar uns 5 minutos.

Irão verificar que por baixo vai ficar o sumo, e por cima muita espuma.

Com uma concha retirar toda a espuma.

Deitar o sumo num copo e beber de seguida.

 

Simplesmente delicioso.


Eu faço antes de sair de casa, e levo numa garrafa para o trabalho.

Bebo quando chego lá, enquanto tomo o pequeno almoço:


 * Na minha opinião, fica muito melhor com água fresca,

mas agora no Inverno não deve ser necessário...

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