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Época Aberta

por Mulher, em 21.10.13

 

Estamos na época dos marmelos.

 

Quando cozinhados, perdem muitos dos seus benefícios mas ainda assim, tem excelentes propriedades medicinais.

 

Com apenas 39 calorias, é um fruto recomendado a pessoas com restrições alimentares.


Cá em casa todos os anos há um excedente de marmelos.


E a minha mãe faz a melhor marmelada e a melhor geleia.


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Eu sei que este tipo de compotas têm muito açúcar, mas açúcar também é necessário e mais vale comê-lo neste tipo de alimentos.


Apesar de por vezes não ter outra hipótese e ter que comer pão, eu não sou nada apreciadora.

 

Para o substituir como tostas integrais. E desde que a minha mãe fez marmelada e geleia, que me tenho deliciado.

 

Na semana passada comi tostas com marmelada ao pequeno-almoço, e hoje, num almoço rápido, comi tostas com queijo e geleia (e não só, como poderão comprovar amanhã no registo diário)!

 

Simplesmente delicioso!

 

Apesar de por vezes as pessoas acharem que são combinações más para quem não quer engordar, cá eu acho precisamente o contrário.

 

São combinações que permitem regular os níveis de açúcar e fazem com que não tenhamos ataques histéricos, e não têm gordura nem calorias praticamente nenhumas!

 

Eu recomendo!

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Castanhas

por Mulher, em 17.10.13

 

Na 3ªf passada, quando saímos do trabalho, fomos à mercearia comprar um requeijão para comer ao jantar.

 

Quando ia a entrar, dei de caras com... Castanhas!!!!!

 

Eu, que passo o Verão inteeeeeiro a suspirar por elas!

 

É daquelas coisas que eu adoro, adoro, adoro! Assadas! E sem sal, claro!

 

O único problema, é que elas agora estão a mais de 5 euros o quilo! É um abuso...

 

Mas como era só para nós os dois, decidi trazer "meia dúzia" delas para a estreia!

 

Cheguei a casa, liguei o forno, passei-lhes um papel de cozinha para tirar o pó, dei-lhes um golpe com a faca, meti-as num tabuleiro e pimba!!!!

Para dentro do forno!

 

Quando fomos jantar, estavam assadas! Mantive-as no tabuleiro para não arrefecerem, e no final do jantar sentámos-nos os dois à mesa a descascar.

No final, pegámos nelas e fomos para o sofá.

Foram a nossa sobremesa enquanto víamos os Beirais na RTP1. Alguém vê?! 

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"A Castanha é rica em hidratos de carbono complexos, sob a forma de amido e fibra, e contém pouca proteína e gordura. Por isso, tem menos calorias do que os outros frutos secos.

100g de castanhas apresentam cerca de 180Kcal, enquanto a mesma quantidade de amendoins ou amêndoas fornecem cerca de 570 e 620 Kcal, respectivamente.

Por outro lado, cerca de 100 g de Castanha fornecem, aproximadamente, um terço da dose diária recomendada de vitamina E, e um quarto da quantidade de vitamina B6. É ainda uma excelente fonte de minerais como o potássio e o magnésio."


Para quem ao lanche ou à noite costuma ter ataques de fome ou apetite, comer castanhas é uma excelente solução!

Sacia, e tem muito pouca gordura.


Infelizmente ontem não sobrou nenhuma, mas é costume eu assar a mais, para no dia a seguir comê-las como sobremesa ao almoço ou ao jantar, ou ao lanche!


Experimentem! Vão ver que resulta!

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Dióspiro

por Mulher, em 16.10.13

 

Uma das frutas desta estação, é o Dióspiro!

 

Em casa dos meus pais há um diospireiro, e nesta altura começa a ficar carregado.

 

Eu sei que muita gente não gosta, principalmente por causa das gomas que tem no interior. Pessoalmente, eu também não gosto dessa parte. Não a como, tal como a casca. Mas como toda a polpa.

 

A duranção da época do dióspiro é muito curta, pelo que devemos aproveitar ao máximo! Os preços nem sempre são convidativos a comprar, nem toda a gente tem a sorte de ter árvores de fruto, mas se procurarmos bem, há sempre uma ou outra mercearia onde se podem adquirir a preços simpáticos.

 

O dióspiro é rico em vitamina A e C, fibras e é baixo em calorias.

 

É uma boa opção como sobremesa, ao pequeno-almoço ou ao lanche. Na 2ªf comi 2 ao pequeno-almoço, e já tenho aqui mais 2 para marcharem durante o dia de hoje!

 

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Temos duas variedades: com polpa mole e de roer.

 

Eu adoro!

 

E vocês?

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